不鏽鋼（gāng）的發（fā）明和使用，要追（zhuī）溯（sù）到第一次世界大戰時期（qī）。英國科學家亨利·布雷爾利受英（yīng）國政府軍部兵工廠委托，研究（jiū）武器的改進工作。那時，士兵用的步槍槍膛極易磨損（sǔn），布雷爾利想發明一種不易磨損的合金鋼。

布雷爾利發（fā）明的不鏽（xiù）鋼於（yú）1916年取得英國專利權並開（kāi）始大（dà）量生產，至此，從垃（lā）圾（jī）堆中偶然發現的不鏽鋼便風靡全球，亨利·布雷爾利也被譽（yù）為“不鏽（xiù）鋼之父”。

第一次世界大戰時，英國（guó）在戰場上的槍支（zhī），總是（shì）因槍膛磨損不（bú）能使用而運回後（hòu）方。軍（jun1）工生產部（bù）門命（mìng）令研製（zhì）高強度耐磨合金鋼的布雷爾利，專門（mén）研究解決槍膛的磨（mó）損問題。布雷爾利和其助手（shǒu）搜集了（le）國內外生產的各種型（xíng）號的鋼材，各種不同性質（zhì）的合金鋼，在各種不同（tóng）性質的機械（xiè）上（shàng）進行性（xìng）能（néng）實驗，然後選擇出較為適用的鋼材製成槍（qiāng）枝（zhī）。一天，他們實驗了一種含大量鉻的國產合金鋼，經耐磨實驗後，查明這種（zhǒng）合金並不耐磨，說明這不能製造槍支。於是，他們記錄下實驗結果，往牆角一扔了事。幾個月後的一天（tiān），一位助手拿著一塊鋥光瓦（wǎ）亮的鋼材（cái）興衝衝跑來（lái）對布雷爾利說：“先生，這是我在清理倉庫時發現的毛拉先生送來的合金鋼，您是否實驗一下，看它到底有什麽特殊作用（yòng）！”“好！”布雷爾利看（kàn）著（zhe）光亮耀眼的鋼材，高興地說。

實驗結果證明：它是一塊（kuài）不怕酸、堿、鹽的不鏽鋼。這種不鏽鋼是德國的毛拉在1912年發明的。然而，毛拉卻並不（bú）知道這種不鏽鋼有什麽用途（tú）。